Cabane « self-service »
Depuis 2021, nous avons ouvert notre self-service à la ferme avec des produits locaux. Ceux-ci sont en majorité issus de notre propre production. Nous travaillons avec d’autres partenaires, qui partagent les visions en matière d’agriculture durable, pour étoffer quelque peu notre gamme.
Nos oeufs
Au domaine, nous avons 2 cheptels de poules pondeuses, ce qui totalise environ 50 poules. Elles garantissent une ponte durant toute l’année, ainsi nous garantissons un approvisionnement en oeufs à nos différents canaux de distribution.
Nos fruits
Sur le domaine à Préverenges, nous avons un petit verger qui nous permet de produire quelques kilos de fruits chaque année que l’on valorise au maximum en vente directe. Ce verger est composé de pommiers, poiriers, pruniers et cerisiers.
Fruits à pépins
Quelques variétés de pommes et de poires sont produits telles Delcorf, Jazz, Grafenstein ou Grand Smith pour les pommes et Conférence, William et Beurre Bosc pour les poires.
Fruits à noyaux
Le verger produit également des pruneaux Fellenberg, Reines-Claudes, mirabelles et cerises.
Fruits à coques
Nous possédons encore quelques arbres tels châtaigniers et noyers mais également 5000m2 d’amandiers qui commence à être en production.
Nos cidres
Depuis quelques années déjà, nous élaborons notre propre cidre de manière artisanale au domaine. La gamme est composée actuellement d’un cidre brut et d’un cidre doux pour satisfaire tous les palets.
Notre jus de pommes
Disponible depuis automne 2023, notre jus de pomme bio/demeter est conditionné en bag-in-box de 3 litres ou en bouteilles de 0,5 & 1 litres.
Nos huiles
En pressant les noix produites par nos quelques noyers du domaine, nous élaborons quelques litres d’huile de noix qui saurait sublimer vos diverses salades. Nous nous fournissons également chez un autre agriculteur Demeter pour les huiles de colza, tournesol ou même lin qu’il élabore lui-même.
Nos eaux de vie & liqueurs
Pour finir, nous élaborons quelques eaux de vie et liqueurs, comme la Grappa, le Calvados et le coing et ce dernier est aussi décliné en liqueur.